# عرايس لحمة رولز

A delicious dish perfect for your Ramadan table.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 كيلو لحمة مفرومة
- 1 بصلة مفرومة
- 0.5 معلقة صغيرة ملح
- 0.5 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 معلقة صغيرة بهارات لحمة
- بشر جوزة الطيب
- 2 فص ثوم
- 1 معلقة صغيرة صلصة طماطم
- 3 أكواب زبادي لبانيتا
- 2 معلقة كبيرة طحينة
- 2 معلقة كبيرة لبن
- 2 فص ثوم
- 1 كبيرة عصير ليمونة
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة كبيرة دبس رمان
- 0.5 معلقة صغيرة ملح
- 0.5 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة كبيرة سمنة بلدي
- لوز
- صنوبر
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 0.5 معلقة صغيرة سماق
- بقدونس مفروم
- دبس رمان

## Instructions

1. Prepare the yogurt sauce using زبادي لبانيتا, طحينة, لبن, garlic, lemon juice, vinegar, دبس رمان, salt, and pepper.
2. Mix all the ingredients and set aside.
3. Mix the لحمة مفرومة with chopped onion, salt, pepper, meat spices, nutmeg, garlic, and tomato paste.
4. Knead the لحمة well.
5. Spread the لحمة mixture on a tortilla bread.
6. Roll the tortilla bread with the لحمة.
7. Cut the roll into pieces using wooden sticks as guides.
8. Place the rolls in a baking dish, drizzle with oil, and bake in a preheated oven at 200 degrees until fully cooked.
9. Spread the yogurt sauce on a plate.
10. Arrange the لحمة rolls on top.
11. In a pan, sauté almond with سمنة بلدي لبانيتا.
12. Add paprika and sumac, then drizzle over the dish.
13. Garnish with chopped parsley and دبس رمان.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1982V7MBDb/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7ac5b8f9-f664-4fdd-a188-1bc3c36135e5
- Extracted: 2025-05-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt