# Blumenkohlauflauf mit Bechamelsauce

Unser Blumenkohl mit weißer Soße ist cremig und unheimlich lecker!

- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Butter
- 35 g Mehl
- 400 ml Milch
- 250 ml Blumenkohlkochwasser
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 50 g mittelalter Gouda
- 50 g Cheddar

## Instructions

1. Blumenkohl kurz blanchieren.
2. Blumenkohl mit Bechamelsauce übergießen.
3. Blumenkohl mit Käse überbacken.

## Equipment

- Kochmesser
- Vierkantreibe
- Topfset

## Tips

- Um den Auflauf schneller gar zu bekommen, das Gemüse vorher kurz blanchieren.

## Source

- Original video: https://youtu.be/t63F3KpAv48?si=4oO1vWWpgTq-CU4U
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7aabcfbe-322c-4a84-b0f0-8cd489287560
- Extracted: 2025-12-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt