# Polpette di pollo con salsa ai mirtilli

Polpette di pollo dorate servite con una salsa agrodolce ai mirtilli, finocchietto e rosmarino.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 g petto di pollo
- prezzemolo, tritato
- 2 spicchio aglio
- 1 limone, scorza
- 2-3 tbsp latte
- 50 g parmigiano
- 1 fetta pane senza crosta
- 1 uovo
- farina (optional)
- 500 g mirtilli
- 1 whole cipollotto
- finocchietto
- rosmarino
- 1 tbsp senape
- miele (optional)
- olio evo
- sale

## Instructions

1. Frulla tutti gli ingredienti delle polpette in un mixer, regola di sale, forma delle palline e schiacciale leggermente.
2. Passa le polpette nella farina e falle rosolare in una padella con dell'olio extravergine d'oliva finché non sono dorate, quindi mettile da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungi abbondante olio e fai ammorbidire il cipollotto tritato finemente.
4. Unisci un trito di aglio, finocchietto e rosmarino, poi aggiungi la senape e il miele.
5. Aggiungi i mirtilli, regola di sale e cuoci a fiamma bassa.
6. Unisci le polpette alla salsa e fai insaporire il tutto a fuoco debole per qualche minuto.

## Equipment

- mixer
- padella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBD5Q7UAG6S/
- Creator: Carlotta Gennari e Carolina Parri
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7a9b702f-126d-44f6-b5a9-de8f20ab8180
- Extracted: 2026-09-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt