# Bœuf Stroganoff

Une recette facile et rapide de bœuf Stroganoff avec une délicieuse purée de pommes de terre.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 filet de bœuf
- 250 g champignon
- 500 g pomme de terre
- 2 gousses ail
- 1 oignon
- 20 cl crème
- 1 cuillère à café moutarde
- 10 cl eau
- 10 cl bouillon de bœuf
- 1 cuillère à café Worcestershire
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 20 g beurre
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 pincée ciboulette

## Instructions

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
2. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
3. Coupez l'oignon en tranches.
4. Émincez l'ail.
5. Nettoyez et coupez les champignons en tranches.
6. Coupez le filet de bœuf en lanières.
7. Faites revenir le bœuf dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'il soit saisi.
8. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les suer.
9. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
10. Ajoutez le bouillon de bœuf, la crème, la moutarde et le Worcestershire.
11. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
12. Écrasez les pommes de terre cuites avec du beurre et du lait.
13. Servez le bœuf Stroganoff sur une purée de pommes de terre et garnissez de ciboulette.

## Equipment

- knife
- peeler
- pot
- frying pan
- wooden spoon
- tongs
- grater
- whisk

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrEb4Kpf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7a43a463-9e02-42d2-850b-0e3734799b3c
- Extracted: 2025-04-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt