# Salsas para carnes asadas

- Cuisine: Mexican
- Language: en

## Ingredients

- 5 garlic clove
- 1 jalapeño pepper
- 4 serrano pepper
- 1 onion
- 2 tomato
- 6 tomatillo
- 1299 salt
- 1 cup water
- 4 garlic clove
- 0.5 onion
- 2 tomato
- 5 chile de arbol
- salt (optional)
- 1 cup oil
- 2 tbsp white vinegar

## Instructions

1. Tatemar los ajos, chiles, cebolla, jitomate y tomatillo en el comal.
2. Pasar los ingredientes tatemados al molcajete.
3. Transferir la mezcla a la licuadora, añadir agua y licuar.
4. Verter la salsa terminada en el molcajete.
5. Freír el ajo y la cebolla en aceite caliente.
6. Agregar las rodajas de tomate y freír a fuego lento.
7. Añadir los chiles de árbol y cocinar.
8. Licuar la mezcla con aceite y vinagre blanco.

## Equipment

- comal
- molcajete
- licuadora
- sartén
- cuchara de madera

## Tips

- El secreto y el sabor de la salsa roja está en hacerla a fuego lento.
- La salsa verde se puede guardar aunque no la vayas a preparar de inmediato.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Danb93tRnjk/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Creator: Josue Araujo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7a2ffebb-855a-4307-9050-14355cfdad3c
- Extracted: 2026-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt