# Gnocchi ze szpinakowym pesto i łososiem

Przepis na gnocchi ze szpinakowym pesto i łososiem.

- Servings: 4 servings
- Total time: 47 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 30 g pestki słonecznika
- 100 g liście szpinaku
- 40 g parmezan
- 2 ząbki czosnku
- 0.5 sok z cytryny
- 30 ml woda
- 1 sól
- 1 pieprz
- 120 g oliwa z oliwek
- 1 kg ziemniaki
- 1 jajko
- 200 g mąka pszenna
- 1 łyżeczka sól
- 4 filety z łososia
- 1 skórka z cytryny

## Instructions

1. Pestki słonecznika prażymy na patelni i wrzucamy je do blendera. Dodajemy resztę składników i blendujemy.
2. Stopniowo wlewamy oliwę z oliwek i blendujemy dalej do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Ziemniaki nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180°C, aż będą miękkie, około godzinę.
4. Wydrążamy środki i przeciskamy je przez praskę, na środku rozbełtujemy jajko, dodajemy mąkę i sól.
5. Mieszamy i zagniatamy z tego ciasto. Dzielimy je na części, rozwałkowujemy i wykrajamy z nich kluski.
6. Gotujemy je w osolonej wodzie do wypłynięcia i mieszamy z pesto.
7. Filety z łososia doprawiamy z obu stron solą oraz pieprzem.
8. Patelnię z olejem rozgrzewamy na średnim ogniu i układamy łososia skórą do dołu. Smażymy go około 4-5 minut, aż skórka będzie chrupiąca.
9. Przewracamy go na drugą stronę jeszcze na 1-2 minuty.
10. Gnocchi przekładamy na talerze, układamy filety z łososia i dekorujemy skórką z cytryny.

## Equipment

- blender
- patelnia
- praskę do ziemniaków
- patelnię

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@coocharz/video/7483881449389673750?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7471684431842903583
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7a095ec9-b7ec-43a1-a19a-ee030a8c2864
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt