# Spaghetti alla Bolognese

Ricetta per preparare gli spaghetti alla bolognese.

- Servings: 2 servings
- Total time: 130 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 coste sedano
- 2 carote
- 2 cipolle
- 1 olio
- 250 gr macinato manzo
- 250 gr macinato di maiale
- 1 vino rosso
- 800 gr polpa pomodoro
- 1 pacchetto spaghetti

## Instructions

1. Preparare un battuto di sedano, carote e cipolle.
2. Aggiungere il battuto in una pentola con olio e soffriggere.
3. Aggiungere il macinato di maiale e quello di manzo.
4. Rosolare la carne.
5. Sfumare con il vino rosso.
6. Aggiungere la polpa di pomodoro.
7. Lasciar cuocere a fuoco lento per almeno due ore.
8. Cuocere gli spaghetti.
9. Scolare gli spaghetti e condirli con il sugo.

## Equipment

- coltello
- pentola
- mestolo di legno
- scolapasta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCMtx-BNWsb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7a018900-5b42-4069-9bff-cc0cb8ffb92c
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt