# Tacos al Pastor

Tacos al pastor, versión rápida y fácil.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 chiles secos
- 2 cucharadas achiote en pasta
- 1 ralladura y zumo de limón
- 1 ralladura y zumo de naranja
- 1 zumo de piña
- 2 dientes de ajo
- 1 orégano
- 1 comino
- 1 pimienta
- 1 clavo
- 1 canela
- 1 sal
- 1 AOVE
- 1 aguja de cerdo
- 2 tortillas de maíz
- 1 cebolla
- 1 cilantro fresco
- 1 lima

## Instructions

1. Tritura todos los ingredientes de la marinada (chiles secos, achiote, ralladura y zumo de limón y naranja, zumo de piña, ajo, orégano, comino, pimienta, clavo, canela y sal) y baña bien la carne de aguja de cerdo. Marina mínimo 30 minutos.
2. Reserva parte de la marinada para salsear si quieres y marca la carne en una sartén a fuego fuerte por ambos lados unos minutos.
3. Corta la carne en tiras.
4. Prepara una picada de cebolla, cilantro, piña, lima y sal.
5. Calienta las tortillas de maíz unos segundos.
6. Sirve la carne con la picada de cebolla en las tortillas.

## Equipment

- licuadora
- sartén
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG04z9OzzV4/?igsh=MWlvMnk3cWI5bWtzaQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/79fe282f-5106-4b01-a19f-c15804ab8f18
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt