# Pollo en salsa de miel y mostaza

Pollo en salsa de miel y mostaza, una receta perfecta para compartir en compañía.

- Servings: 2 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 contramuslos de pollo deshuesados
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas mostaza
- 1 cucharadas soperas miel
- 100 ml vino blanco
- 250 ml caldo de pollo
- 100 ml nata para cocinar
- 1 perejil fresco
- 1 cdta sal
- 0.5 cdta pimienta negra
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta ajo en polvo
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 patatas

## Instructions

1. Preparamos un adobo mezclando ajo en polvo, pimentón, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Untamos los contramuslos de pollo y los dejamos reposar un par de horas en la nevera.
2. Doramos los contramuslos de pollo en una sartén a fuego alto por ambos lados.
3. En la misma sartén, pochamos la cebolla y el ajo picados.
4. Desglasamos con vino blanco, reducimos y agregamos miel y mostaza.
5. Reincorporamos el pollo, mojamos con caldo de pollo y hervimos a fuego suave unos 15 minutos con la sartén tapada.
6. Incorporamos la nata para cocinar y el perejil picado. Reducimos hasta que la salsa tenga la textura deseada.
7. Freímos patatas para acompañar.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara
- batidor de varillas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCXJhmyOkJB/?igsh=MXNhcTFyeTdxejJlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/79e49c58-7a52-41fe-ab9e-b44edfa9f4ac
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt