# Bikini de tartar de fuet y tomate con burrata

Este bikini es un escándalo: crujiente, cremoso y con un tartar de fuet que no se olvida.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- fuet
- tomate
- burrata
- Pan de molde de brioche
- Mostaza de Dijon

## Instructions

1. Pelar el tomate y cortarlo en rodajas finitas que luego haremos daditos. Ponemos el tomate en un colador. El agua del tomate la aprovecharemos luego.
2. Cortamos el fuet sin piel en bastones y luego en dados. Más o menos del tamaño de los daditos de tomate.
3. Mezclamos el agua del tomate con un poco de AOVE, pimienta negra, sal con ajo negro y un poquito de tabasco de chiplote. Este es el aliño del fuet.
4. Cogemos el pan de molde, le quitamos los bordes (por ejemplo pan de molde de brioche), y lo tostamos.
5. Ponemos un poquito de mostaza de Dijon en uno de los lados, el tartar de tomate y fuet encima y tapamos con otra rebanada.
6. Tapamos, apretamos y cortamos en mini sandwiches.
Colócalos de lado de forma que se vea el lateral del sandwich.
7. Ponemos encima un poco de burrata y pimienta negra

## Tips

- Prepáralo estas fiestas y mira cómo vuela del plato.
- Guárdalo para tu mesa navideña.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DR1v7_YDR7u/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/79cb6ef6-164f-4d16-8817-e5b93a55d8c8
- Extracted: 2025-12-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt