# Rotolo alle fragole

Un dolce facile da preparare, goloso e scenografico, perfetto sia per una cena tra amici che per un’occasione speciale.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 uova
- 150 g zucchero
- 50 ml olio di semi di girasole
- 130 g farina 00
- 8 g lievito per dolci
- 300 g fragole
- 4 cucchiai zucchero per le fragole e per la panna
- 0.5 limoni
- 250 ml panna fresca
- 0 zucchero a velo
- 0 fragole

## Instructions

1. In una ciotola, rompere le uova.
2. Aggiungere lo zucchero.
3. Frullare.
4. Aggiungere l'olio.
5. Aggiungere la farina.
6. Aggiungere il lievito.
7. Mettere l'impasto in una teglia 35x35 con la carta forno sul fondo.
8. Cuocere in forno ventilato a 170° per 10-15 minuti o in forno statico a 180° per lo stesso tempo.
9. Preparare il ripieno: tagliare le fragole a pezzetti e farle cuocere per qualche minuto in un pentolino con un po' di succo di limone e due cucchiai di zucchero.
10. Bagnare leggermente la pasta biscotto con il succo delle fragole.
11. Aggiungere la panna montata (con due cucchiai di zucchero).
12. Aggiungere le fragole.
13. Arrotolare la pasta biscotto con l'aiuto della carta forno.
14. Chiudere a caramella e far riposare in frigo per un paio d'ore.
15. Tagliare le estremità.
16. Sistemare il rotolo su un bel piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e decorare con qualche fragola a metà.

## Equipment

- ciotola
- frusta elettrica
- teglia 35x35
- carta forno
- pentolino

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=zTnDRVbqINM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/79a2d51a-65a1-46e3-b844-caff8e03c020
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt