# Tumis Telur Tahu Tebu

Resep masakan sederhana telur, tahu, dan tebu dengan bumbu rempah yang lezat.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 buah telur
- 1 buah tahu
- 1 cup santan
- 1 cup air
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabe keriting
- 10 buah cabe rawit
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 cabe merah
- 1 cabe hijau
- 1 cup bawang goreng

## Instructions

1. Potong telur menjadi dua bagian.
2. Siapkan tahu, potong menjadi beberapa bagian dan goreng.
3. Buang kulit tebu dan sisihkan bagian tengahnya.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe keriting, dan serai menggunakan blender.
5. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam.
6. Masukkan telur, tahu, dan tebu ke dalam wajan.
7. Tambahkan santan dan air.
8. Beri garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk.
9. Aduk terus hingga santan tidak pecah dan mendidih.
10. Tambahkan potongan cabe merah dan cabe hijau.
11. Setelah rasanya pas, sajikan.
12. Taburi bawang goreng sebelum dimakan.

## Equipment

- knife
- wok
- blender
- spoon

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AbocAeifn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7997e601-839b-4094-a5d3-61752004fe05
- Extracted: 2025-05-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt