# Pastafrola de membrillo

Esta es una receta simple y fácil para preparar una deliciosa pastafrola de membrillo, que puedes variar con otros rellenos si lo deseas.

- Total time: 55 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 g harina leudante
- 100 g almidón de maíz
- 180 g manteca fría
- 1 pizca sal
- 150 g azúcar
- 1 ralladura de limón
- 2 huevos
- 600 g dulce de membrillo
- 1 chorro vino tinto

## Instructions

1. En un recipiente, agrega la harina leudante, el almidón de maíz y una pizca de sal.
2. Incorpora la manteca fría cortada en cubos.
3. Agrega el azúcar y la ralladura de limón.
4. Forma un arenado uniendo los ingredientes con las manos.
5. Añade los dos huevos y forma una masa, uniendo todos los ingredientes con las palmas de las manos, sin amasar.
6. Coloca la masa en una bolsita y llévala a la heladera durante media hora.
7. En otro recipiente, coloca el dulce de membrillo y un chorrito de vino tinto.
8. Llévalo unos minutos al microondas y píselo con un pisa papas.
9. Deja enfriar el dulce de membrillo y reserva.
10. Estira la masa sobre la mesada con un poco de harina arriba y abajo, hasta medio centímetro de espesor, formando un rectángulo.
11. Coloca la masa en un molde de 22x30 cm con papel manteca en la base.
12. Forma un borde de un centímetro con la masa y rellena con el dulce de membrillo.
13. Con el sobrante de masa, vuelve a unir, estira y corta cintas para formar un enrejado sobre la superficie de la pastafrola.
14. Precalienta el horno a 180 grados Celsius durante 5 minutos.
15. Hornea la pastafrola durante 20 minutos.
16. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
17. Pincela los bordes con mermelada o almíbar y espolvorea coco rallado.

## Equipment

- recipiente
- rallador
- bolsa
- pisa papas
- palote de amasar
- molde de 22x30 cm
- papel manteca
- cortador de pizza
- horno
- pincel de cocina
- tabla de madera

## Tips

- La masa se une con las palmas de las manos, sin amasar.
- Puedes usar azúcar blanca o rubia mascabo.
- Puedes variar el relleno con dulce de batata, dulce de leche, o lo que te guste.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DL3bPVaRb_R/?igsh=eHlzNjh4eDJuaXZ0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7979f2fd-7bb7-49e9-b41c-882736b3cb12
- Extracted: 2025-08-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt