# Takuan

Uma conserva japonesa de nabo, deliciosa e fácil de fazer, que pode auxiliar na digestão.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 unidade Nabo
- 0.5 colher de chá Sal marinho
- 1 colher de sopa Açúcar
- 5 colheres de sopa Água
- 5 colheres de sopa Vinagre (de caqui com amora)
- Cúrcuma

## Instructions

1. Corte o nabo em meias luas.
2. Transfira os pedaços de nabo para uma tigela.
3. Adicione o sal ao nabo e misture bem.
4. Deixe o nabo descansar com o sal por uma hora.
5. Fatie a cúrcuma.
6. Em uma panela, misture a cúrcuma com o açúcar.
7. Adicione a água na panela.
8. Adicione o vinagre na panela.
9. Leve a mistura para ferver e, após ferver, desligue o fogo.
10. Descarte a água que soltou do nabo.
11. Coloque o nabo em um vidrinho com cuidado.
12. Despeje o caldo da conserva sobre o nabo no vidrinho.
13. Deixe na geladeira por dois dias antes de consumir.

## Equipment

- Faca
- Tábua de corte
- Tigela
- Colher
- Panela
- Peneira
- Vidro

## Tips

- Na receita tradicional vai 4 colheres de açúcar, mas com 1 colher fica incrível.
- Para caber melhor no vidrinho, coloque com cuidado.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DGNeEcfvtkx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7974824c-ff1e-424e-a29c-ae585b901dee
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt