# Macarrones con queso saludables

Macarrones con queso saludables 100% vegetales, sin aceite ni sal.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 100 gr pasta integral
- 2 patatas
- 3 zanahorias
- 100 gr anacardos
- 50 gr levadura nutricional o de cerveza
- 250 gr tofu
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada grande miso
- 1 chorrito limón
- cúrcuma
- pimentón dulce
- pimienta
- 70 ml bebida vegetal

## Instructions

1. Pelar las patatas y las zanahorias.
2. Cortar las patatas en trozos pequeños.
3. Cortar las zanahorias en rodajas o trozos pequeños.
4. Echar las patatas y las zanahorias en una olla con agua hirviendo.
5. Dejar cocer las patatas y las zanahorias por unos 15 minutos hasta que se hagan.
6. Cocer la pasta integral en otra olla con agua hirviendo.
7. Una vez cocidas las patatas y las zanahorias, echarlas a una batidora.
8. Añadir los anacardos a la batidora.
9. Añadir la levadura de cerveza o nutricional a la batidora.
10. Añadir el miso a la batidora.
11. Añadir el tofu a la batidora.
12. Añadir el limón a la batidora.
13. Añadir los dientes de ajo a la batidora.
14. Añadir las especias (cúrcuma, pimentón dulce y pimienta) a la batidora.
15. Añadir la bebida vegetal a la batidora.
16. Triturar todo en la batidora hasta conseguir una crema suave y cremosa.
17. Escurrir la pasta.
18. Emplatar la pasta en un plato hondo.
19. Echar la crema de queso vegetal sobre la pasta.
20. Decorar con perejil fresco picado.

## Equipment

- olla
- batidora
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DGoJeJGO8Xt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/79503b47-efee-423f-a790-2ca7bfd900b0
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt