# سان سباستيان تشيز كيك

هذه الوصفة لسان سباستيان تشيز كيك خطواتها بسيطة وستنجح بالتأكيد، لكن أهم شيء هو اختيار الجبن الصحيح.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 غم جبنة كريمية
- 300 غم جبنة ريكوتا أو قشطة حامضة
- 200 غم جبنة ماسكاربوني
- 400 غم كريمة حلويات سائلة
- 3 م ك نشا
- 1 م ك طحين
- 250 غم سكر
- 4 بيض
- 1 م ص فانيلا
- سكر ناعم
- أنواع مختلفة من التوت البري

## Instructions

1. ضع الجبنة الكريمية في وعاء.
2. أضف جبنة الماسكاربوني إلى الوعاء.
3. أضف جبنة الريكوتا إلى الوعاء.
4. اخلط الأجبان بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
5. انقل خليط الجبن المخفوق إلى وعاء آخر.
6. أضف النشا فوق خليط الجبن.
7. اخلط النشا مع خليط الجبن بالخلاط الكهربائي.
8. أضف الكريمة السائلة إلى خليط الجبن والنشا.
9. اخلط الكريمة السائلة مع المزيج حتى تتجانس.
10. استخدم ملعقة مسطحة لتقليب خليط الجبن وضمان تجانسه.
11. في وعاء منفصل، ضع البيض.
12. أضف السكر إلى البيض.
13. أضف الفانيلا إلى خليط البيض والسكر.
14. اخلط البيض والسكر والفانيلا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمياً.
15. أضف خليط البيض والسكر إلى خليط الجبن تدريجياً.
16. اخلط المزيجين بملعقة مسطحة حتى يتجانسا تمامًا.
17. بطّن صينية الخبز بورق الخبز مع ترك الأطراف مرتفعة.
18. اسكب خليط التشيز كيك في الصينية المبطنة بورق الخبز.
19. أدخل التشيز كيك إلى الفرن حتى ينضج وتصبح الأطراف بنية داكنة والوسط ذهبياً.
20. زين التشيز كيك بعد الخبز بالسكر الناعم والتوت البري المشكل.
21. ضع قطعة زينة "Mama" على الكيك.

## Equipment

- وعاء
- خلاط كهربائي
- صينية خبز
- ورق خبز

## Tips

- أهم شيء هو اختيار الجبن الصحيح لنجاح الوصفة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQuGwTBgTkg/?igsh=MTRqbXlrMDBvM2U5cg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/79439e81-0d79-4a7a-8fb1-f526b61ef231
- Extracted: 2025-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt