# Ayam Masak Butter

Ayam Masak Butter ialah resipi ayam yang disalut tepung dan digoreng rangup, kemudian dimasak dengan kuah butter yang berlemak, masin dan pedas.

- Servings: 2 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 0 sedikit lada sulah
- 0 sedikit lada hitam
- 1 biji telur
- 0 secukit garam
- 0 sedikit air
- 2 keping dada ayam
- 4 sudu besar mentega/butter
- 0.5 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 4 biji cili api merah dan hijau
- 0 beberapa tangkai daun kari
- 400 ml susu cair
- 1 keping cheese cheddar
- 0 sedikit garam

## Instructions

1. Masukkan 3 sudu besar tepung gandum dan 1 sudu kecil tepung jagung ke dalam mangkuk.
2. Masukkan 1 sudu kecil serbuk kari, sedikit lada sulah dan lada hitam.
3. Masukkan 1 biji telur dan secubit garam.
4. Gaul sebati dan masukkan sedikit air.
5. Masukkan hirisan isi ayam dan gaul sekata.
6. Perap sebentar.
7. Sementara menunggu ayam diperap, potong dadu ½ biji bawang besar.
8. Cincang kasar 3 ulas bawang putih.
9. Hirise nipis 4 biji cili api merah dan hijau.
10. Panaskan minyak dan masukkan ayam sedikit demi sedikit.
11. Pastikan api kuat dan minyak betul-betul panas.
12. Kacau dan balik-balikkan dengan kerap supaya ayam garing diluar tetapi masih lembab dan lembut didalam.
13. Angkat dan toskan diatas kertas tisu.
14. Goreng sedikit daun kari sebagai taburan.
15. Panaskan 4 sudu besar butter.
16. Perlahankan api sekecil mungkin kerana butter cepat hangus.
17. Masukkan bawang besar yang di dadu tadi.
18. Kacau sehingga layu.
19. Masukkan bawang putih.
20. Kacau sekejap.
21. Masukkan hirisan cili api.
22. Masukkan 1 tangkai daun kari.
23. Kacau sekejap sampai naik bau daun kari.
24. Tuang 1 tin susu cair.
25. Masukkan 1 keping cheese cheddar.
26. Masukkan sedikit garam jika perlu.
27. Kacau sekejap sehingga semua ketulan ayam disalut sekata.
28. Masukkan ayam goreng.
29. Kacau.

## Equipment

- knife
- wok
- bowl
- spoon
- spatula

## Source

- Original video: https://youtu.be/wrWlXQvP4WA?si=CMtWeKuGfrCR8Pvh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7938eefe-4e35-46ac-ba4f-4d5413fb2ee1
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt