# Crocchè di Carote

Una ricetta facile e veloce per crocchette sane e bilanciate a base di carote e ceci, senza carne né uova.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: it

## Ingredients

- 300 g carote cotte
- 250 g ceci cotti
- 5 cucchiai pangrattato
- spezie a piacere
- formaggio (opzionale)
- sale

## Instructions

1. Frullate i ceci e le carote già cotte.
2. Aggiungete sale, pangrattato e spezie al composto.
3. Formate i crocchè.
4. Aggiungete il formaggio al centro di ogni crocchè (opzionale).
5. Impanate i crocchè nel pangrattato.
6. Cuocete i crocchè in padella leggermente unta o in forno/friggitrice ad aria a 180°C per circa 20 minuti.

## Equipment

- padella
- forno
- friggitrice ad aria

## Tips

- Aggiungere formaggio al centro dei crocchè prima di impanare.
- Cuocere in padella leggermente unta o in forno/friggitrice ad aria a 180°C per circa 20 minuti.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMcieR3su0M/?igsh=MWl2dXhzY3p5eWQ3cQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/79388e3a-d5d0-4a29-a6a4-ab3a67d5d152
- Extracted: 2026-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt