# Pulpa de Cerdo al Horno

Pulpa de cerdo al horno con puré rústico de papas y cebollas, una receta fácil, deliciosa, casera y económica.

- Servings: 2 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 trozos pulpa de cerdo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca eneldo
- 1 pizca orégano deshidratado
- 1 pizca ají de color
- 1 chorro mostaza
- 1 chorro ají
- 1 chorro aceite
- 1 chorro vino blanco
- 4 dientes ajo
- 1 cantidad necesaria papas
- 1 cantidad necesaria cebollas
- 1 cantidad necesaria cebollín

## Instructions

1. Elegir dos trozos de pulpa de cerdo frescos.
2. Condimentar la pulpa con sal, pimienta negra recién molida, eneldo, orégano deshidratado, ají de color, mostaza y ají.
3. Agregar un chorro de aceite y vino blanco.
4. Masajear la pulpa para que penetren los sabores.
5. Agregar cuatro dientes de ajo bien molidos.
6. Colocar papas cortadas por la mitad y cebollas en cuartos en el mismo recipiente.
7. Llevar al horno a 180 grados por 45 minutos.
8. Sacar las papas y cebollas del horno, colocarlas en un bowl y hacer un puré rústico.
9. Cortar la pulpa de cerdo y servirla sobre el puré rústico.
10. Decorar con cebollín y jugo de cocción.

## Equipment

- horno
- bowl
- cuchara
- tenedor
- cuchillo
- mortero
- recipiente para hornear

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIQAxwqpthL/?igsh=MXdxamhudW9lM2J6bg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/792b11a4-42b0-49ba-beff-a61eb92c8b11
- Extracted: 2025-04-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt