# Gnocchi di Ceci

Una ricetta alternativa per gnocchi a base di ceci, perfetti da condire con un sughetto di verdure.

- Servings: 3 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: it

## Ingredients

- 400 g ceci (già cotti)
- 3 cucchiai acqua
- 2 cucchiai olio
- 180 g farina
- zucchine
- pomodorini

## Instructions

1. Trita i ceci e impasta con gli altri ingredienti fini ad ottenere un impasto liscio.
2. Forma gli gnocchi.
3. Cuocili in abbondante acqua fino a che non arrivano in superficie (circa 3/5 minuti).
4. Condiscili con un sughetto di verdure.

## Tips

- Se l’impasto risulta troppo grumoso, aggiungi poca acqua alla volta.
- Per un piatto bilanciato, condisci gli gnocchi con un sughetto di verdure.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DW54Cw2DfNA/?igsh=a25nMzc5NTJ2bHRs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7923e758-23fe-412e-abb0-510fb94eeeb2
- Extracted: 2026-04-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt