# Domowa pizza

Przepis na ciasto na pizzę, która smakuje jak z najlepszej włoskiej pizzerii.

- Total time: 22 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 440 gramów lodowata woda
- 690 gramów mąka typ "00"
- 0.93 g świeże drożdże
- 20 g sól morska
- 15 g oliwa z oliwek
- 1 pomidory z puszki
- 1 sól
- 1 liście bazylii
- 1 oliwa z oliwek
- 1 ser mozzarella
- 1 ser parmezan
- 1 szynka prosciutto
- 1 pieczarki
- 1 liście bazylii

## Instructions

1. Do misy miksera wlej lodowatą wodę oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj.
2. Do tak wymieszanej wody z solą stopniowo dodawaj mąkę, a po chwili dodaj drożdże.
3. Pod sam koniec wyrabiania ciasta dodaj oliwę z oliwek i wyrabiay tak długo, aż oliwa wchłonie się całkowicie do ciasta.
4. Gotowe ciasto przełóż na blat i zagnieć jeszcze przez kilka minut tworząc kulę.
5. Tak przygotowaną kulę odstaw do odpoczynku na 30 minut.
6. Czynność powtórz około 2-3 razy.
7. Gotową kulkę podziel na 4 części.
8. Zagnieć ją do środka, dokładnie zaklejając od dołu tworząc 4 mniejsze kulki na pizzę.
9. Takie kulki przełóż do plastikowego pojemnika, szczelnie zamykając i odstaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
10. Po dwóch godzinach wynieś pojemnik do chłodniejszego pomieszczenia około 15-16 stopni Celsjusza i tam pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 12 godzin.
11. Pamiętaj, żeby przed wypiekiem ogrzać ciasto w temperaturze pokojowej przez minimum 2-3 godziny.

## Equipment

- mixer
- bowl
- spatula
- plastic container

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1T8VAc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/79128772-5f8d-408c-9f0a-8f8a4232f4b0
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt