# Hasselbacksgrönsaker med vispad chèvre

Ugnsbakade rotfrukter, pumpa och sötpotatis med vispad chèvre.

- Servings: 6 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Other
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1.2 kg rotfrukter och pumpa
- 75 g smör
- 3 msk olivolja
- 3 msk färska finhackade örter
- 1 msk torkade örter
- 1 zest från citron
- 3 msk honung eller ljus sirap
- 2.5 tsk örtsalt eller salt
- 0 svartpeppar
- 0 honung
- 0 valnötter
- 200 g chèvre
- 1.5 dl turkisk yoghurt
- 1 msk honung

## Instructions

1. Skala alla rotfrukter, pumpan och sötpotatis. Dela butternutpumpan i mitten och kärna ur. Resten av grönsakerna behåller du hela.
2. Lägg två träslevar eller chopsticks på sidorna av rotfrukterna. Skär tunna skåror på pumpan, sötpotatisen och rotfrukterna.
3. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
4. Värm ugnen till 200°. Smält smör i en liten kastrull.
5. Dra bort från värmen och tillsätt sedan honung/sirap, zest från 1 citron, örter, örtsalt/salt och svartpeppar. Blanda noga och pensla sedan alla grönsaker på plåten.
6. Tillaga mitt i ugnen i ca 35-40 minuter, tills grönsakerna mjuknar.
7. Hacka chèvren i mindre bitar.
8. Lägg chèvre, turkisk yoghurt, honung i en skål och vispa ihop allting tills du får en kräm.
9. Garnera med hackade valnötter och servera.

## Equipment

- ugn
- kniv
- bakplåtspapper
- visp

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_3LG3fMD-U/?igsh=MWFqZTFmcXhsb2VmZw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78dcb49a-5f90-49b5-a16f-ebba8db12426
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt