# Bizcocho de chocolate perfecto para tartas a capas

Receta de bizcocho de chocolate súper jugoso, consistente y tierno, perfecto para tus pasteles, tortas o tartas.

- Servings: 12 servings
- Total time: 31 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 180 g harina de trigo común todo uso
- 240 g azúcar blanco normal
- 120 ml aceite de oliva suave
- 100 ml agua caliente
- 120 ml leche
- 3 uds huevos L
- 60 g cacao en polvo sin azúcar
- 2 cdtas polvo de hornear o levadura química
- 1 cdta vainilla
- 0.5 cdta sal

## Instructions

1. Ponemos los tres huevos en un bol y batimos a velocidad media-alta durante 5 minutos o hasta que estén espumosos.
2. Añadimos el azúcar y batimos durante un minuto más.
3. Añadimos el aceite y la leche, y batimos a velocidad bajita hasta que todo esté integrado.
4. Con la ayuda de un colador, añadimos la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
5. Mezclamos un poquito con la batidora apagada para evitar que salga todo volando.
6. Continuamos batiendo a velocidad bajita hasta integrar todos los ingredientes.
7. Añadimos el agua bien caliente y batimos unos segundos más a la velocidad más bajita que podamos.
8. Repartimos la masa en tres moldes de 15 centímetros de diámetro y 5 centímetros de alto, previamente forrados con papel de horno o rociados con spray desmoldante.
9. Horneamos a 180 grados centígrados, preferiblemente con calor arriba y abajo y sin ventilador, durante 28 minutos.
10. Dejamos reposar los bizcochos a temperatura ambiente sobre una rejilla durante 10 minutos.
11. Desmoldamos los bizcochos y los dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que enfríen por completo.
12. Una vez fríos, nivelamos los bizcochos con un cuchillo o lira para que queden rectos.

## Equipment

- batidora
- colador
- moldes de 15 centímetros de diámetro y 5 centímetros de alto
- papel de horno
- spray desmoldante
- cuchillo o lira

## Source

- Original video: https://youtu.be/mgp_ztsi_vY?si=ubB9diivHwh749kW
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78d2b297-be8f-421e-b77f-bb7a1c1184dc
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt