# Arepas de boniato con pollo y aguacate

Estas arepas de boniato rellenas de pollo y aguacate son una opción saludable, deliciosa y completa para cuidar tu alimentación sin aburrirte.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 400 g Boniato
- 100 g Maicena
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Aguacate maduro
- 0.5 Zumo de limón
- 2 cucharadas Queso crema
- Cilantro
- Sal
- Aceite
- tipo Queso mozzarella

## Instructions

1. Cocinar el boniato en el microondas durante 7 minutos.
2. Dejar que el boniato se enfríe un poco.
3. Pelar el boniato.
4. Machacar el boniato hasta obtener un puré.
5. Añadir la maicena al puré de boniato y mezclar hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos.
6. Hacer bolitas con la masa.
7. Aplanar las bolitas para formar las arepas.
8. Desmechar una pechuga de pollo cocida.
9. Abrir un aguacate maduro.
10. Poner el aguacate en un plato con un par de cucharadas de queso crema y aplastar.
11. Añadir el zumo de medio limón.
12. Añadir un poco de cilantro troceado.
13. Añadir sal.
14. Incorporar la pechuga de pollo desmechada y mezclar para hacer el relleno.
15. Poner las arepas en una sartén con un poco de aceite.
16. Marcar las arepas por ambas caras.
17. Abrir las arepas con cuidado.
18. Rellenar las arepas con queso tipo mozzarella.
19. Añadir el relleno de pollo y aguacate.

## Equipment

- Microondas
- Plato
- Tenedor
- Sartén
- Cuchillo

## Tips

- Cocina la pechuga de pollo con un poco de sal y laurel.
- Abre las arepas cuando estén calentitas para que el queso se funda mejor.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DM-O6_ECoc5/?igsh=cmQ4c3pxaWZuZzg0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78c0c442-727f-4f68-b309-85218c0260ff
- Extracted: 2025-08-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt