# Cubitos de pollo caseros

Esta receta te enseña a preparar cubitos de pollo caseros con sabor natural para darle un toque delicioso a tus comidas.

- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: es

## Ingredients

- 1 chile pimiento rojo o chile dulce
- 0.5 cebolla
- 3 pedacitos apio
- 1 zanahoria con cáscara
- 1 puerro
- 1 ramito de cilantro
- 1 ramito de perejil
- 1 cabeza de ajo
- 1 chorrito aceite de oliva
- pechugas de pollo
- 2 cucharadas sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharada tomillo
- 1 cucharada orégano
- 5 hojitas de laurel
- 1 chorrito agua

## Instructions

1. En un sartén, agrega un chorrito de aceite de oliva.
2. Agrega las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
3. Cocina las pechugas de pollo y luego retíralas del sartén.
4. En el mismo sartén, cocina los vegetales (chile pimiento rojo, media cebolla, apio, zanahoria, puerro, ramito de cilantro, ramito de perejil y cabeza de ajo).
5. Agrega una cucharada de tomillo, una cucharada de orégano, cinco hojitas de laurel, una cucharadita de pimienta y dos cucharadas de sal (o al gusto).
6. Mezcla muy bien y deja cocinando por unos 5 minutos.
7. Retira los vegetales del fuego y deja que se enfríen un poco.
8. En una licuadora, agrega todos los vegetales cocinados, el pollo cocido, la mitad restante del perejil y cilantro crudo, y un chorrito de agua.
9. Licúa hasta obtener una mezcla con consistencia espesa, no líquida.
10. En una bandeja con papel encerado, agrega toda la mezcla y distribúyela bien, asegurándote de que tenga un buen grosor.
11. Lleva la bandeja al congelador por toda una noche.
12. Al día siguiente, corta la mezcla en cubitos.
13. Envuelve los cubitos en aluminio y guárdalos en el congelador.

## Equipment

- sartén
- licuadora
- bandeja con papel encerado
- aluminio

## Tips

- No piques finamente el chile pimiento porque se licuará al final.
- Si tienes puerro, agrégalo para un excelente sabor.
- Cocina la mitad del perejil y cilantro y agrega la otra mitad cruda.
- La mezcla no debe quedar líquida, sino con una consistencia espesa.
- Usa papel encerado para desmoldar fácilmente los cubitos.
- No dejes la mezcla tan delgadita, sino con un buen grosor.
- Congela los cubitos por toda una noche.
- Guarda los cubitos envueltos en aluminio en el congelador.
- Para usar, disuelve los cubitos en un poco de agua.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1DpYVc3Qj5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78bf589b-2218-4a1b-84d3-ed7739ad0db9
- Extracted: 2026-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt