# मलाई कैप्सिकम की सब्ज़ी

यह स्वादिष्ट मलाई कैप्सिकम की सब्ज़ी बहुत अच्छी है और आपको इसे जरूर आज़माना चाहिए।

- Total time: 10 min
- Cuisine: Indian
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 2 capsicum
- 1 टमाटर
- 2 tbsp मूंगफली
- 3 सूखी लाल मिर्च
- 1 tbsp तिल
- 1.5 tbsp सूखा नारियल
- 5 कड़ी पत्ता
- 0.25 cup तेल
- 1 pinch हींग
- 0.25 tsp जीरा
- स्वाद अनुसार नमक
- 0.25 tbsp हल्दी
- 0.5 tbsp लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 tbsp धनिया पाउडर
- 0.5 cup पानी
- 2 tbsp ताजी मलाई
- बारीक कटा हुआ धनिया

## Instructions

1. 2 शिमला मिर्च को पतला-पतला काट लें।
2. 1 टमाटर को छोटा-छोटा काट लें।
3. एक पैन में मूंगफली, सूखी लाल मिर्च, तिल, सूखा नारियल और कढ़ी पत्ता को 2 मिनट तक सूखा भून लें।
4. भुनी हुई सामग्री को पाउडर बना लें।
5. एक गर्म पैन में 1/4 कप तेल डालें।
6. एक चुटकी हींग और 1/4 चम्मच जीरा डालें।
7. कटे हुए टमाटर डालें।
8. मूंगफली का मसाला डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
9. स्वाद अनुसार नमक, 1/4 चम्मच हल्दी, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच धनिया पाउडर डालें।
10. मसाले को अच्छे से मिलाएं।
11. 1/2 कप पानी डालें या आवश्यकतानुसार।
12. पतली कटी हुई शिमला मिर्च डालकर 5 से 7 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
13. 2 बड़े चम्मच ताजी मलाई और बारीक कटा हुआ धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
14. गरमागरम परोसें।

## Equipment

- छुरी
- चॉपिंग बोर्ड
- पैन
- चम्मच

## Tips

- यह वयस्कों और बच्चों के लिए एकदम सही टिफिन बॉक्स रेसिपी है जो पुरानी बोरिंग सब्जियों से ऊब चुके हैं।

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPdIRj-iOKK/?igsh=MWZ0d2lmMTQ0MW0xZw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78bb6cbd-9ba8-42c0-beee-7442e28ed25a
- Extracted: 2025-11-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt