# Pollo Coreano Fit

Questa è la mia versione fit del pollo alla coreana.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 700 gr petto di pollo
- 1 uovo
- 45 gr amido di mais
- 0.3 gr dolcificante
- 2 gr paprika dolce
- 2 gr sale
- 2 gr pepe
- 2 gr zenzero in polvere
- 4 ml olio evo
- 50 ml salsa di soia
- 90 ml acqua
- 25 gr ketchup 0
- 2 gr aglio in polvere o fresco schiacciato
- 20 ml aceto di riso o mirin
- 20 gr miele
- 1 sesamo
- 2 gr peperoncino
- 2 gr Chili

## Instructions

1. Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
2. Unire il pollo all'uovo e alle spezie (paprika dolce, chili, peperoncino, sale, pepe, zenzero in polvere) mescolando bene.
3. Impanare il pollo con l'amido di mais.
4. Cuocere in friggitrice ad aria o in forno ventilato a 200° per 12 minuti, spruzzando con 4 ml di olio evo.
5. Preparare la salsa in una padella larga con acqua, salsa di soia, mirin, aglio e ketchup 0.
6. Cuocere la salsa a fuoco medio alto finché non inizia a bollire e ad addensarsi.
7. Aggiungere il pollo alla salsa e amalgamare bene.
8. Decorare con sesamo.

## Equipment

- coltello
- padella
- friggitrice ad aria o forno ventilato

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoyHLCa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78b3094c-bd9e-4fb7-8132-8be7a4b97ed9
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt