# Salsa de Mango y Habanero

Esta salsa de mango y habanero es una receta fácil y rápida, perfecta para acompañar tus alitas o carnes.

- Total time: 3 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 mangos maduros
- 2 chiles habaneros
- 2 dientes de ajo
- 1 cuarto de cebolla blanca
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 limón
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 60 ml de vinagre blanco
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 0.5 taza de agua
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Pelar los chiles habaneros y hacer un corte longitudinal.
2. Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
3. Colocar una sartén a fuego fuerte y añadir el ajo, la cebolla y los chiles para tostarlos hasta que adquieran un color tostado.
4. Retirar del fuego y reservar.
5. Pelar los mangos y cortarlos en dados.
6. Meter los ingredientes en una licuadora.
7. Añadir el mango, los ingredientes tostados (cebolla, ajo y chiles, quitándoles las pepitas), el vinagre, la salsa inglesa, el azúcar, una pizca de sal, pimienta, jengibre en polvo y el zumo de un limón.
8. Licuar hasta conseguir una mezcla homogénea. Si queda muy espesa, añadir un chorrito de agua.
9. Poner un cazo a calentar e introducir la salsa para espesar. Remover de vez en cuando.
10. Dejar a fuego medio-alto durante unos 6 minutos.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- licuadora
- cazo

## Source

- Original video: https://youtu.be/B_q_hZdbsPA?si=qBVyZj7guKzeTx7m
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78b1487d-1a7a-4f03-bb67-b6e636783eeb
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt