# Estofado de carne con patatas

Este estofado de carne con patatas es una receta fácil y sabrosa.

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr lomo de cerdo
- 200 gr patatas
- 80 gr cebolla
- 20 gr ajo
- 30 gr pimiento verde
- 30 gr pimiento rojo
- 80 gr zanahoria
- 50 gr guisantes
- 100 gr tomate triturado
- 800 ml caldo de carne
- 1 ud pastilla de caldo natural
- 100 ml vino blanco
- 5 gr pimentón dulce
- 0 laurel
- 0 pimienta negra
- 0 aceite de oliva
- 0 orégano
- 0 sal

## Instructions

1. En una olla, poner aceite y sofreír el ajo, la cebolla y los pimientos con un poco de sal y el laurel.
2. Añadir el lomo de cerdo en dados y sazonar con orégano y pimienta recién molida.
3. Cocinar la carne unos minutos hasta que coja color y se selle.
4. Incorporar la zanahoria en rodajas y un poco de pimentón dulce.
5. Añadir el vino blanco y, cuando evapore el alcohol, incorporar el tomate triturado.
6. Mezclar todo y cubrir con el caldo de carne. Dejar cocinar 30 minutos a fuego medio.
7. Chascar las patatas y añadirlas al guiso junto con los guisantes.
8. Cocinar 15-20 minutos a fuego suave.
9. Apagar el fuego y servir.

## Equipment

- olla
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJAHH2h/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78ace772-32ed-4147-8b28-ba9acedcea55
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt