# شيش طاووق

وصفة الشيش طاووق بالبيت وبالمقلاية بطريقة سهلة.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو صدور دجاج
- 1 فنجان زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة لبن زبادي
- 1 معلقة كبيرة دبس فليفلة
- 1 ليمون
- 3 سن ثوم مهروس
- 1.5 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أبيض أو أسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 0.5 معلقة صغيرة كمون
- 0.5 معلقة صغيرة زنجبيل
- 0.5 معلقة صغيرة أوريجانو
- 2 خبز
- 1 معلقة كبيرة دبس فليفلة
- 1 شوية زيت زيتون
- 1 شوية دبس رمان
- 1 بصل مقطع شرائح
- 1 بقدونس مفروم
- 1 دبس رمان
- 0.5 ليمون
- 1 رشة ملح
- 1 بطاطا مقلية

## Instructions

1. قطع صدور الدجاج إلى مكعبات.
2. وضع قطع الدجاج في وعاء.
3. إضافة زيت الزيتون ولبن الزبادي ودبس الفليفلة وعصير ليمونة وثوم مهروس.
4. إضافة الملح والفلفل الأبيض أو الأسود والكزبرة اليابسة والبابريكا والكمون والزنجبيل والأوريجانو.
5. خلط المكونات جيداً.
6. تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
7. شوي قطع الدجاج على أسياخ.
8. تحضير مقلاة و تسخينها جيداً.
9. قلي الشيش طاووق لمدة ثلاث دقائق من كل جهة.
10. إضافة البصل والبندورة والفليفلة إلى المقلاة مع الشيش طاووق.
11. وضع دبس الفليفلة وزيت الزيتون ودبس الرمان على الخبز.
12. وضع الخبز المحمر على طبق.
13. تحضير السلطة من البصل المقطع شرائح والبقدونس.
14. إضافة دبس الرمان وعصير نصف ليمونة ورشة ملح إلى السلطة.
15. خلط السلطة جيداً.
16. وضع السلطة والبطاطا المقلية والشيش طاووق على الخبز.

## Equipment

- knife
- bowl
- frying pan
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDCpnCYudH2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78a2210e-f7d2-4be2-a3cf-6f3efcc7abc4
- Extracted: 2025-01-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt