# Bánh Đúc Chay

Bánh đúc chay is a very easy and delicious vegetarian dish.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Breakfast
- Language: vi

## Ingredients

- 100 g bột gạo
- 30 g bột bắp
- 30 g bột năng
- 800 ml nước dùng chay
- 0.5 thìa cà phê muối
- 40 ml dầu ăn
- 1 miếng đậu phụ chiên
- 30 ml dầu ăn
- 20 g boaro thái mỏng
- 100 g boaro

## Instructions

1. Khuấy đều 100g bột gạo, 30g bột bắp, 30g bột năng, 800ml nước dùng chay, 1/2 thìa cà phê muối và 40ml dầu ăn.
2. Đun hỗn hợp bột trên bếp và khuấy liên tục cho đến khi bột sánh đặc và chín, không còn dính vá.
3. Cắt đậu phụ chiên vàng giòn thành sợi.
4. Cho 30ml dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho 20g boaro thái mỏng vào phi thơm vàng.
5. Thêm 100g boaro vào chảo.

## Equipment

- vá
- chảo
- bếp

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DuvxwLx54/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78876695-9076-4426-83d3-1b67885b3d08
- Extracted: 2026-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt