# Zwiebelbrot

Dieses Rezept zeigt dir, wie du ganz einfach und ohne Hefe ein köstliches Zwiebelbrot zubereiten kannst.

- Servings: 2 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: German
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 g Zwiebeln
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Zucker
- 1 TL Italienische Gewürzmischung
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Röstzwiebeln
- 1 Speiseöl

## Instructions

1. Schneide 250g Zwiebeln in kleine Würfel.
2. Erhitze etwas Speiseöl in einer Pfanne.
3. Gib die Zwiebelwürfel in das heiße Öl und röste sie ein paar Minuten leicht an.
4. Lass die Zwiebeln abkühlen.
5. Gib 500g Mehl, 1 TL Salz, 0.5 TL Zucker, 1 TL italienische Gewürzmischung und 1 Päckchen Backpulver in eine große Schüssel.
6. Vermenge alles gründlich miteinander.
7. Gib 250g Magerquark, 1 Ei und 100ml lauwarmes Wasser dazu.
8. Vermenge alles mit dem Handrührgerät und den Knethaken.
9. Knete alles noch einmal mit den Händen durch.
10. Gib die abgekühlten Zwiebeln und 50g Röstzwiebeln dazu und vermenge alles erneut gründlich mit den Händen.
11. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
12. Bemale deine Arbeitsfläche mit Mehl.
13. Teile den Teig in zwei Hälften und rolle und forme jede Hälfte auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 25cm langen Rolle aus.
14. Leg die Zwiebelbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
15. Schneide die Brote nach belieben ein.
16. Backe die Brote für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
17. Lass die Brote anschließend abkühlen.

## Equipment

- knife
- frying pan
- mixing bowl
- hand mixer with dough hooks
- baking sheet
- baking paper

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeocnwWq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78842133-d885-4f08-8dc2-62499b57ceda
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt