# Flaó

Una tarta de queso ibicenca con un toque de hierbabuena.

- Total time: 75 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 60 g azúcar
- 20 g manteca de cerdo
- 1 huevo tamaño M
- 1 pizca sal
- 1 chorrito anís
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de postre matalahúva
- 1 ralladura de limón
- 200 g harina de repostería
- 4 huevos tamaño M
- 200 g azúcar
- 500 g queso fresco
- 3 hojas de hierbabuena
- azúcar
- hierbabuena

## Instructions

1. Para la masa, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y nada pegajosa.
2. Dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos.
3. Estirar la masa con un rodillo sobre papel de cocina.
4. Engrasar un molde bajo de 20 cm con spray desmoldante.
5. Colocar la masa estirada en el molde y cortar el exceso.
6. Para el relleno, en un bol, cascamos los huevos, echamos el azúcar y el queso fresco.
7. Batir el relleno con varillas para deshacer el queso o triturar.
8. Añadir unas hojas picadas de hierbabuena y mezclar.
9. Echar el relleno en el molde.
10. Hornear el flaó en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba-abajo durante 45 minutos.
11. Dejar enfriar el flaó.
12. Antes de servir, espolvorear azúcar por encima y decorar con unas hojas de hierbabuena.

## Equipment

- bol
- rodillo
- spray desmoldante
- molde bajo de 20 cm
- varillas
- horno

## Tips

- Añadir la harina poco a poco para no pasarse.
- Batir con las varillas para deshacer el queso, o triturar si no se quieren encontrar trocitos de queso.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJHv55CIMGs/?igsh=MXgwdXlyY2Rla3FxbA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7881149a-a738-46ab-a116-2fb5b65fec1b
- Extracted: 2026-05-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt