# Crema de Naranja

Crema de naranja en cáscara de naranja caramelizada.

- Servings: 4 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 naranjas
- 200 ml zumo de naranja
- 80 gr azúcar
- 40 gr maicena
- 1 ralladura de naranja
- 4 yemas de huevo
- 400 ml leche

## Instructions

1. Cortar las naranjas por la mitad y sacar la pulpa con cuidado de no romper la piel.
2. Sacar todo el zumo.
3. En un bol añadir azúcar, maicena, ralladura de naranja, yemas de huevo y mezclarlo todo.
4. Incorporar el zumo de naranja y mezclar bien.
5. En una olla al fuego añadir leche y cuando esté caliente la mezcla del zumo de naranja.
6. Remover a fuego medio y cuando espese retirar del fuego.
7. Rellenar las medias naranjas.
8. Poner papel film por encima y a la nevera un par de horas.
9. Pasado el tiempo, añadir azúcar por encima y caramelizar con un soplete.

## Equipment

- knife
- spoon
- bowl
- whisk
- saucepan
- plastic wrap
- kitchen torch

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIwizOZtiBN/?igsh=MW9oNjc2MDBhMHdhdQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78707ffe-534e-47a4-a198-f90f193db168
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt