# Antojito de Madrugada

Receta de tomahawk con puré de papa y salsa de champiñones.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 papas
- 1 cucharada queso parmesano
- 1 cucharada queso gouda
- 1 cucharada blue cheese
- 1 cucharada crema
- 1 cucharada mantequilla
- 1 ramo romero fresco
- 1 cucharada aceite
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 tomahauk
- 1 taza champiñones
- 1 cucharada caldo de res

## Instructions

1. Cocer las papas en agua.
2. Machacar las papas.
3. Agregar queso parmesano, queso gouda y blue cheese.
4. Agregar crema y mantequilla.
5. Freír romero fresco.
6. Agregar aceite infusionado de romero a las papas.
7. Sazonar con sal y pimienta.
8. Sazonar el tomahawk con sal.
9. Cocinar el tomahawk en el grill.
10. Pasar el tomahawk a un sartén con mantequilla, ajo y romero.
11. Bañar el tomahawk con la mantequilla.
12. Agregar champiñones al sartén con el resto de la mantequilla.
13. Agregar crema, caldo de res, sal y pimienta a los champiñones.
14. Separar la carne del hueso y cortarla en rebanadas.
15. Servir la carne con puré de papa y salsa de champiñones.

## Equipment

- olla
- cuchara
- sartén
- grill
- cuchillo

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/1B3c3KAN2eg?si=4uxFshpzUxxG_mFf
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/78214927-64fc-43d5-a1e5-77596cb7e783
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt