# Papas al Ajillo

Papas al ajillo, un acompañante preferido.

- Total time: 9 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 2 litros agua
- 1 taza papas
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada vinagre
- 3 cucharadas mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 0.5 cucharada ajo en polvo
- 0.5 cucharada pimentón dulce
- 1 limón jugo de limón
- 1 puñado cilantro

## Instructions

1. En una olla honda agregamos dos litros de agua.
2. Añadimos las papas en el agua hirviendo.
3. Le agregamos una cucharadita de sal, una cucharada de vinagre.
4. Mezclamos y dejamos cocinar por siete minutos.
5. A la sartén le agregamos tres cucharadas de mantequilla y dejamos derretir.
6. Vamos colocando las papas.
7. Dejamos cocinar por dos minutos.
8. Lo mezclamos un poco para que se dore de todos los bordes.
9. Ya cuando están doradas agregamos una pizca de sal, pimienta, media cucharada de ajo en polvo, media cucharada de pimentón dulce.
10. Para darle ese sabor diferente y más delicioso, agregamos el zumo de un limón.
11. Movemos para que se incorpore el zumo de limón.
12. Por último, unas hojitas de cilantro.

## Equipment

- olla honda
- tenedor
- sartén
- cuchara
- espátula

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/Ks5YKXFRets
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/781d09d8-cef6-4ecc-a042-6d9848b1d881
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt