# Cinnamon Rolls

Receta de cómo preparar unos deliciosos cinnamon rolls caseros.

- Total time: 26 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 520 gr harina de fuerza
- 150 gr leche entera
- 3 gr sal
- 45 gr azúcar
- 2 huevos
- 70 gr miel
- 80 gr mantequilla fría de nevera
- 25 gr levadura fresca
- 80 gr mantequilla pomada
- 220 gr azúcar moreno
- 10 gr canela
- 100 queso crema
- 110 mantequilla pomada
- 120 azúcar glas

## Instructions

1. Disuelve la levadura con la leche y haz una esponja con una parte de la harina.
2. Forma una masa compacta, hazla una pelotita y ponla a fermentar hasta que doble volumen.
3. Añade el resto de la harina, el azúcar, la sal, la miel y los huevos. Amasa hasta tener una masa homogénea.
4. Añade la mantequilla fría de nevera poco a poco y amasa hasta tener una masa con buen desarrollo del gluten.
5. Prepara el relleno con azúcar moreno, canela y mantequilla pomada.
6. Coge la masa fermentada, estíratela con un rodillo a algo menos de 1 cm y esparce el relleno de canela.
7. Enrolla la masa sobre sí misma.
8. Corta porciones con un hilo.
9. Pon las piezas en una bandeja, deja que doblen su volumen y luego al horno a 180°C durante 26 minutos.
10. Cuando salgan del horno, prepara el frosting batiendo la mantequilla pomada con el azúcar glas y añadiendo el queso crema.
11. Esparce el frosting sobre los rolls todavía un poquito calientes, deja que entibie y córtate tu porción.

## Equipment

- KitchenAid stand mixer
- rolling pin
- string
- baking sheet
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/__aM9D7yh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/77d965f2-5d3d-418b-9d9c-e135dd0decb1
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt