# 奥利奥脆皮千层卷

这款奥利奥脆皮千层卷将千层蛋糕与脆皮巧克力巧妙结合，带来多重口感的美味体验。

- Total time: 150 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 个 鸡蛋
- 35 克 糖
- 140 克 低筋面粉
- 15 克 可可粉
- 380 克 牛奶
- 50 克 黄油
- 400 克 淡奶油
- 30 克 糖
- 50 克 奥利奥碎
- 150 克 巧克力
- 40 克 椰子油
- 40 克 花生碎

## Instructions

1. 将3个鸡蛋和35克糖倒入碗中，搅拌均匀。
2. 筛入140克低筋面粉和15克可可粉，搅拌至无干粉。
3. 倒入380克牛奶和50克融化的黄油，搅拌均匀。
4. 将面糊过筛一遍，然后放入冰箱冷藏半小时。
5. 预热平底锅，倒入面糊并转动锅子使面糊均匀铺开，待表面冒大泡即可，然后晾凉备用。
6. 将400克淡奶油和30克糖倒入碗中，打发。
7. 加入50克奥利奥碎，混合均匀。
8. 将打发好的奶油装入裱花袋。
9. 将煎好的饼皮依次叠好，挤上奶油。
10. 慢慢卷起来，我用了12张饼皮。
11. 将卷好的千层卷用烘焙纸包好，放入冰箱冷藏2小时。
12. 将150克巧克力和40克椰子油倒入碗中，隔热水融化。
13. 倒入40克花生碎，搅拌均匀。
14. 将冷藏好的千层卷取出，淋上巧克力脆皮酱，待其凝固即可享用。

## Equipment

- 搅拌碗
- 打蛋器
- 筛网
- 平底锅
- 裱花袋
- 刮刀
- 电动打蛋器
- 量杯

## Tips

- 煎饼皮时，锅子需要预热。
- 煎好的饼皮要放凉备用。
- 冷藏2小时能让千层卷定型更佳。

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DJwUOLvsfq3/?igsh=bG95anJuY2djbjVu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/77cd0b14-2de7-4af2-875f-966dd58897d3
- Extracted: 2025-09-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt