# CARROT CHEESECAKE

Cheesecake más carrot cake en versión saludable y riquísima, la mejor combinación que te puedes imaginar.

- Total time: 45 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 Cdas queso crema
- 2 huevos
- 2 Cdas edulcorante
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 Cda maicena
- 2 huevos
- 2 Cdas leche
- 2 Cdas edulcorante
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 taza harina
- 1 cdita polvo de hornear
- 100 g zanahoria rallada
- 1 puñado frutos secos
- 100 g yogurt griego o queso crema
- a gusto endulzante
- 1 cdita esencia de vainilla
- frutos secos triturados

## Instructions

1. Para el cheesecake, mezcla queso crema con huevos, edulcorante y vainilla.
2. Integra los ingredientes del cheesecake.
3. Agrega una cucharada de maicena e integra nuevamente el cheesecake.
4. Para el carrot cake, mezcla huevos, un chorrito de leche, esencia y edulcorante.
5. Integra bien los ingredientes del carrot cake.
6. Agrega la harina (de avena, integral o la que prefieras) y el polvo de hornear.
7. Añade zanahoria rallada y frutos secos (opcional) a la mezcla del carrot cake.
8. Vierte las dos mezclas en un molde, alternando cucharones de cada una.
9. Lleva al horno a 180°C por 45 minutos o al airfryer a 160°C por 30-35 minutos.
10. Prepara el frosting mezclando queso crema, edulcorante y vainilla.
11. Cubre la torta con el frosting.
12. Decora la torta con nueces picadas.

## Equipment

- bowl
- batidor
- molde
- horno o airfryer
- espátula
- cuchillo

## Tips

- La puedes cocinar en horno o airfryer.
- Puedes usar la harina que quieras y hacerla sin gluten y/o low-carb.
- Se puede usar yogurt griego en vez de queso crema para la cobertura.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AdJPcpvVM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/77c167cd-20a0-4b1a-8c20-1b82997d1f2c
- Extracted: 2025-09-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt