# Le gâteau qui pleure

Ce gâteau qui pleure est une recette parfaite pour Pâques, pleine de chocolat et de gourmandise.

- Servings: 12 servings
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 œufs
- 120 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 80 ml huile végétale
- 200 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 30 g cacao en poudre non sucré
- 190 g farine
- 180 ml lait
- 15 g cacao en poudre non sucré
- 500 ml crème liquide entière
- 30 g sucre glace
- 200 ml crème liquide
- 250 g chocolat noir

## Instructions

1. Casser 3 œufs dans un saladier.
2. Ajouter 120g de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel et mélanger au fouet.
3. Ajouter 80 ml d'huile et mélanger.
4. Ajouter 200 ml de lait et mélanger.
5. Tamiser 190g de farine, 30g de cacao en poudre non sucré et un sachet de levure chimique dans la pâte.
6. Incorporer le tout à la pâte à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
7. Verser la pâte dans un moule rectangulaire.
8. Enfourner le gâteau à 180°C pendant 20 minutes.
9. Une fois cuit, faire des trous sur le dessus du gâteau à l'aide d'une fourchette.
10. Préparer l'imbibage en mélangeant 180 ml de lait et 15g de cacao en poudre non sucré.
11. Verser l'imbibage sur le gâteau et laisser absorber au réfrigérateur.
12. Pendant ce temps, préparer la crème chantilly en fouettant 500ml de crème liquide entière et 30g de sucre glace jusqu'à obtenir une texture ferme.
13. Étaler la crème chantilly sur le gâteau.
14. Préparer la ganache en faisant chauffer 200 ml de crème liquide.
15. Verser la crème chaude sur 250g de chocolat noir et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
16. Verser la ganache sur le gâteau et étaler uniformément.
17. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
18. Découper le gâteau en portions et servir.

## Equipment

- saladier
- fouet
- moule

## Tips

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## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIjmZCwC94m/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MWRhYXo0Mnd5dm02NA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/778ba2b3-2dca-4018-8003-49d80ca3ecfb
- Extracted: 2025-09-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt