# كريمة الكاسترد

وصفة سهلة لتحضير كريمة الكاسترد، وهي كريمة تستخدم في العديد من أنواع الحلويات.

- Servings: 1 servings
- Total time: 4 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 L milk
- 0.25 cup sugar
- 2 egg yolks
- 0.25 cup sugar
- 0.5 cup corn flour
- 2 tsp vanilla extract
- 1 pinch salt
- 50 g butter

## Instructions

1. ضعي الحليب في قدر.
2. أضيفي السكر إلى الحليب وقلبي حتى يذوب.
3. ضعي المزيج على النار ليغلي.
4. حضري مزيج البيض: افصلي صفار البيض عن بياضه.
5. أضيفي السكر و النشا و الفانيليا ورشة ملح إلى صفار البيض وقلبي.
6. أضيفي القليل من الحليب الساخن إلى مزيج البيض وقلبيه.
7. صفّي مزيج البيض فوق الحليب الساخن.
8. ضعي المزيج على النار وقلبي باستمرار حتى يتماسك.
9. بعد أن يتماسك، أبعديه عن النار وصبّيه في وعاء.
10. غطي الوعاء بورق نايلون واتركيه ليبرد.
11. أضيفي الزبدة إلى المزيج البارد واخلطيها باستخدام الخلاط اليدوي.
12. غطي المزيج و ضعيه في البراد لمدة 4 ساعات او ليلة كاملة.
13. بعد 4 ساعات، اخلطي الكريمة حتى تصبح ناعمة.
14. ضعي الكريمة في كيس التزيين.

## Equipment

- pot
- whisk
- glass bowl
- egg separator
- strainer
- spatula
- hand blender
- pastry bag

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C8KPxCvM5c8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/778812cf-6d5d-4e24-b660-4c53488d3af0
- Extracted: 2025-04-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt