# KUE GABUS PISANG

Kue Gabus Pisang is a crispy and sweet snack made from bananas, perfect as an Eid treat.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Snack
- Language: id

## Ingredients

- 2 buah pisang Ambon
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 0.25 sdt garam
- 0.5 sdt vanili bubuk
- 1 sdm margarin
- 300 gr tepung tapioka

## Instructions

1. Haluskan dua buah pisang.
2. Masukkan telur, gula, garam, vanili, dan margarin ke dalam pisang yang sudah dihaluskan.
3. Aduk semua bahan sampai rata.
4. Tuangkan tepung tapioka secara bertahap dan aduk-aduk.
5. Uleni adonan menggunakan tangan sampai rata dan bisa dibentuk.
6. Ambil sedikit adonan dan bentuk seperti telur gabus.
7. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak dingin.
8. Goreng menggunakan api sedang cenderung kecil.
9. Baru boleh diaduk kalau sudah mulai kokoh dan mengapung.
10. Goreng sampai kecoklatan, garing, dan renyah.
11. Angkat dan tiriskan.
12. Untuk penggorengan kedua, tunggu minyaknya sampai dingin.

## Equipment

- penggorengan

## Tips

- If the dough is too soft, add more flour. If it's too hard, add more mashed banana or margarine.
- For the second frying, make sure to wait until the oil is cold.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSmwmVcHP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/777e75de-69d3-49b1-91fd-2bf3befe2131
- Extracted: 2026-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt