# Canelón de calabaza y setas

Canelón de calabaza y setas con bechamel de almendras, salsa demi glace de verduras y pipas de calabaza tostadas.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 calabaza
- 1 cup setas
- 1 cup bechamel de almendras
- 1 cup salsa demi glace de verduras
- 1 handful pipas de calabaza tostadas

## Instructions

1. Cortar la calabaza en láminas finas.
2. Utilizar una mandolina para obtener láminas muy finas y largas.
3. Escaldar las láminas de calabaza.
4. Rellenar las láminas de calabaza con la mezcla de setas.
5. Enrollar las láminas de calabaza rellenas para formar canelones.
6. Servir los canelones con bechamel de almendras, salsa demi glace y pipas de calabaza tostadas.

## Equipment

- knife
- mandoline slicer
- pot
- bowl
- pastry bag

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdefckjW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/776ef7ee-0500-4c94-af3b-075cd8f52440
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt