# Poulet Rôti

Un grand classique du dimanche : un poulet fermier rôti accompagné de ses légumes fondants.

- Total time: 105 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 whole poulet fermier
- beurre, softened
- ail en poudre
- poivre
- paprika fumé
- sel
- thym frais
- 0.5 whole citron
- 1 whole tête d'ail
- laurier
- 3 whole carotte
- pomme de terre grenaille
- origan
- huile d'olive
- 4 whole échalote
- 4 whole gousse d'ail
- bouillon de volaille

## Instructions

1. Dans un bol, mélanger le beurre pommade, l'ail en poudre, le poivre, le paprika fumé, le sel et le thym frais.
2. Ajouter le jus d'un demi citron et bien mélanger.
3. Décoller délicatement la peau du poulet avec une grande cuillère et y insérer une partie de la préparation au beurre.
4. Farcir le poulet avec le demi citron, une tête d'ail, du laurier et du thym frais.
5. Étaler le reste du beurre sur la peau du poulet.
6. Couper les carottes et les pommes de terre en morceaux dans un bol.
7. Assaisonner les légumes avec l'ail en poudre, le paprika fumé, l'origan et un filet d'huile d'olive, puis mélanger.
8. Dans un grand plat, déposer le poulet, les échalotes, les gousses d'ail et les légumes.
9. Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de bouillon de volaille.
10. Enfourner pour 30 minutes à 200 degrés, puis poursuivre la cuisson pendant 75 minutes à 180 degrés, en arrosant régulièrement le poulet.

## Equipment

- bol
- cuillère
- planche à découper
- couteau
- plat de cuisson

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN86tguxG/
- Creator: cookingbyfaraah
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/776b8250-1f82-43df-b703-13f509387b30
- Extracted: 2026-09-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt