# Salmón curado casero

Receta para preparar salmón curado casero.

- Servings: 2 servings
- Total time: 24 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr salmón
- 300 gr sal
- 300 gr azúcar
- 1 eneldo fresco
- 1 ralladura de limón
- 1 pimienta negra
- 1 aceite de oliva

## Instructions

1. En un bol añadimos la sal y el azúcar a partes iguales.
2. Añadimos un poco de eneldo picado, ralladura de limón y pimienta negra recién molida.
3. Mezclamos muy bien.
4. La mitad de esta mezcla la añadimos en una fuente.
5. Colocamos el salmón encima y lo cubrimos con el resto de la mezcla.
6. Tapamos con papel film y lo llevamos a la nevera unas 24 horas.
7. Pasado este tiempo enjuagamos con agua el salmón.
8. Lo secamos muy bien.
9. Cortamos el salmón en lonchas.
10. Echarle un chorrito de aceite de oliva por encima.

## Equipment

- bowl
- spoon
- glass dish
- paper film
- knife

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C_F02fnt6Yl/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/775f485b-96cf-4540-adb5-58b0e7ff468f
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt