# Flores de Alcachofa

Receta de flores de alcachofa confitadas, abiertas en forma de flor, pasadas por la plancha y con jamón crujiente y sal en escamas.

- Servings: 3 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 8 alcachofas
- 1 taza aceite
- 1 diente ajo
- 2 hojas laurel
- 1 rama romero
- 5 granos pimienta
- 10 g jamón
- 1 pizca sal en escamas

## Instructions

1. Confitar las alcachofas en aceite con ajo, laurel, romero y pimienta a 60 grados durante 30 minutos.
2. Sacar las alcachofas y colocarlas sobre una rejilla para eliminar el exceso de aceite.
3. Abrir cuidadosamente las alcachofas para darles forma de flor.
4. Pasar las alcachofas por la plancha por ambos lados hasta que se doren.
5. Colocar las alcachofas en un plato, añadir jamón crujiente y sal en escamas.

## Equipment

- olla
- rejilla
- plancha

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdYwQUYp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/77338d6c-dac7-4a46-8094-89d24208ee01
- Extracted: 2025-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt