# Cheesecake Invertido

Una receta para un cheesecake invertido con una base de galleta y un relleno de crema con frutos rojos.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza galletas
- 90 g mantequilla derretida
- 0.5 taza frambuesas
- 0.5 taza fresas
- 0.5 taza arándanos
- 0.5 taza agras
- 1 cucharadita canela en polvo
- 0.5 unidad limón
- 0.5 taza azúcar Mayagüez
- 1 taza crema de leche
- 2 tazas queso crema
- 1 taza azúcar Mayagüez

## Instructions

1. Triturar las galletas hasta que queden como arena.
2. Mezclar las galletas trituradas con mantequilla derretida.
3. Pasar la mezcla de galletas a un molde y compactarla bien.
4. Refrigerar la base de galleta.
5. Juntar frambuesas, moras, arándanos, fresas y agraz en un recipiente.
6. Añadir canela en polvo a las frutas.
7. Exprimir medio limón mandarino sobre las frutas.
8. Agregar azúcar Mayagüez a las frutas y mezclar bien hasta que se cocine y espese el dulce.
9. Guardar el dulce de frutos rojos en la nevera.
10. Batir la crema de leche.
11. Batir el queso crema y luego juntarlo con la crema de leche batida.
12. Añadir azúcar a la mezcla de crema y queso.
13. Poner la crema en el molde con la base de galleta, luego una capa de frutos rojos y encima más crema.
14. Refrigerar por dos horas.
15. Desmoldar el cheesecake.
16. Servir y disfrutar.

## Equipment

- procesador de alimentos
- molde desmontable
- espátula
- recipiente
- sartén
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKUmcadus99/?igsh=eXhlMjVxOXFtM2pp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/772869f5-8a01-4a3c-ae34-b3243acd1148
- Extracted: 2025-10-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt