# Schiacciata di Patate

Ricetta per una schiacciata di patate croccante e facile da preparare con pochi ingredienti.

- Servings: 6 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 320 g acqua
- 3 cucchiaini olio evo
- 1 cucchiaino sale
- 200 g farina 00
- 400 g patate piccole
- 0 rosmarino

## Instructions

1. Mescolare acqua, olio evo e sale.
2. Aggiungere la farina setacciata poco alla volta e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
3. Affettare le patate molto sottili (circa 1 millimetro) con una mandolina.
4. Incorporare le patate alla pastella.
5. Stendere il composto in una teglia foderata di carta forno.
6. Cospargere con il rosmarino.
7. Cuocere in forno a 200°C per 45-50 minuti.
8. Spennellare con olio evo dopo la cottura.
9. Dividere in tranci e servire.

## Equipment

- bowl
- whisk
- mandoline
- baking sheet
- oven
- silicone brush

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoyGxdW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/77208ec1-f35e-4e4e-9d3c-a52694b8bf45
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt