# Gulai Tongkol Nasi Dagang Terengganu

Resepi Gulai Ikan Tongkol Terengganu yang sesuai dimakan bersama Nasi Dagang.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 ekor ikan tongkol
- 5 keping asam keping
- 1 keping besar gula nisan
- 2 sdb garam
- secukupnya air
- 3 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 3 inci lengkuas
- 3 inci kunyit hidup
- 1 cawan cili kisar
- 1 sdb biji ketumbar
- 1 sdb jintan manis
- 1 sdb jintan putih
- 1 sdb biji halba
- 3 sdb rempah kari ikan
- 300 ml santan kotak
- air rebusan ikan
- sedikit garam
- perencah rasa
- 2 sdb kerisik
- telur rebus
- lada solok
- cili api

## Instructions

1. Rebus ikan tongkol bersama asam keping, gula nisan, garam, dan air secukupnya sehingga ikan tenggelam.
2. Kisar bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup, dan biji halba.
3. Tumis biji halba dalam minyak panas.
4. Masukkan bahan kisar dan cili kisar ke dalam kuali.
5. Gaul sebati.
6. Masukkan ketumbar, jintan manis, jintan putih, rempah kari dan sedikit air.
7. Gaul sebati.
8. Tambah sedikit air lagi.
9. Tumis sehingga pecah minyak.
10. Masukkan santan, air rebusan ikan, garam secukup rasa, dan kerisik.
11. Gaul sebati.
12. Biarkan mendidih sehingga kuah memekat.
13. Masukkan ikan tongkol yang sudah direbus.
14. Masukkan telur rebus, lada solok, dan cili api.

## Equipment

- pan
- blender
- wok
- wooden spoon

## Tips

- Hati-hati penggunaan garam sebab air rebusan ikan sudah berperisa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQY4Tm3EuPb/?igsh=MWNtMGR2c3Y1djNnMA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/770dba28-0fb2-4785-93ec-2da019b8be75
- Extracted: 2026-01-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt