# Sopita Ramen de Medianoche

Una sopita ramen que se prepara en 20 minutitos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 huevo
- 1 cucharita aceite
- 100 gr carne molida
- 1 cucharita sal
- 1 cebollita de hoja
- 1 chiqui jengibre picado
- 1 diente ajo
- 0.5 zanahoria
- 1 /3 zucchini
- 500 ml agua o caldo
- 1 cuchara aceite de sésamo
- 2 cucharas salsa de soja
- 2 cucharas vinagre de arroz
- 2 cucharas semillas de sésamo
- 1 Kimchi
- 1 algas nori

## Instructions

1. Poner a hervir una olla pequeña con agua. Bajar el fuego al mínimo y con cuidado introducir el huevo. Cocinar 7 minutos y colocar en un bol con agua con hielo para cortar la cocción.
2. Mientras, calentar aceite en un wok y cocinar la carne. Condimentar con sal, la parte blanca del tallo de la cebollita, jengibre y ajo.
3. Agregar la zanahoria rallada y el zucchini en bastoncitos finos. Saltear dos minutos e incorporar el agua o caldo.
4. Mientras hierve, mezclar aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre de arroz y semillas de sésamo ya agregar al wok.
5. Cuando el agua hierve, introducir el ramen y cocinar dos minutos. Apagar el fuego.
6. Servir la sopita con kimchi, algas nori, el huevo partido al medio, el resto de la cebollita y semillas de sésamo.

## Equipment

- olla pequeña
- wok

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C6G3R3rOCIE/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/770ac681-7b5e-4db6-b913-75c0ed07cc85
- Extracted: 2025-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt